El “umami” que aparece en presencia de otros alimentos, representa el quinto sabor”.
Según se dice, el umami, uno de los cinco sabores de...
El sake es una bebida alcohólica original de Japón, elaborado a base de arroz, koji y agua. Una de sus características singulares es que...
Arroz japonés, grano corto y pegajoso
El delicioso arroz japonés, es a la vez, la base de la comida y el orgullo de los recursos de la na...
Tradición
La cocina japonesa nació de ichijū-issai, la comida de arroz con un bol de sopa y una guarnición. Encarnando el espíritu japoné...
El té está fuertemente vinculado a la cultura japonesa, la ceremonia del té es uno de los elementos más representativos y su antigüedad s...
