Tsukimi significa exactamente observar la luna, en este plato con fideos udon el huevo emula la luna y de allí viene su nombre. Ahora solo te queda prepararlo y dejarlo tan bonito como el que tienes en la foto. ¡Adelante!

Ingredientes para 2 personas

• 220 ml de agua caliente
• 40 ml de Tsuyu no moto
• 2 raciones de Udon Noodles. Si son precocidos, te recomendamos Yude Udon, sólo hará falta meterlos en agua hirviendo durante 1 minuto.
• 2 g de Katsuobushi (copos de Bonito para decorar y realzar el sabor)
• 1 huevo
• 1 hoja de Alga Nori

Preparación:

1. Diluye Tsuyu no Moto con el agua caliente
2. Prepara Udon de acuerdo a las instrucciones de cada marca (Yude Udon no hace falta cocerlo).
3. Puerro cortado
4. Pon el Udon en un bol y vierte Tsuyu no moto diluido.
5. Coloca el huevo crudo y después los copos de bonito para decorar.
6. Finalmente pon un trozo de alga nori justo antes de tomarlo, y listo. ¡Itadakimasu!