Okonomiyaki es un plato popular de Japón, parecido a una tortilla, los ingredientes pueden variar según las regiones donde se preparen, el okonomiyaki más famoso está en Osaka o Kanzai.

Conquista a tus comensales en unos minutos, una receta fácil y deliciosa.

Ingredientes

100 g de harina para repostería o puedes usar harina para okonomiyaki y no necesitarás el dashi no moto.

3 cucharaditas de dashi no moto

1 huevo

120 ml de agua templada

200 repollo

100 g panceta

15 g migas de tempura

Para aderezar y deocorar:

Okonomi sauce

Mayonesa QP

Katsuobushi

Aonori ko

Preparación:

1. Disolver el dashi no moto con el agua templada. Luego mezclarlo con la harina de trigo y el huevo.

2. Cortar el repollo y la panceta en trozos pequeños, y juntarlo con las migas de tempura y la mezcla Nº 1.

3. En una sartén con aceite, calentar a fuego fuerte, bajar el fuego y echar la mitad de la mezcla, estirarla, hasta que esté dorado.

4. Darle la vuelta suavemente, sin aplastar.

5. Tapar hasta que esté bien hecho.

6. Servir con mayonesa, salsa okonomiyaki, aonori ko y katsuobushi. Itadakimaisu!