El curry es uno de los platos estrella de la cocina japonesa, se sirve con arroz blanco o con fideos, en esta ocasión con los famosos Udon. Disfruta de esta receta:

Ingredients (6 personas)

S&B Golden Curry Sauce Mix 220 g – 1/2 paquete de 110g

Puerro cortado – 1u.

Carne – 250 g

Champiñones – 50 g

Aceite vegetal -1 cucharada

Agua – 1300 ml

Shiro Dashi (sazonador) – 1 cucharada

Salsa de Soja – 1 cucharada

Fideos Udon (cocidos, escurridos) – 6 porciones

Cebolleta, cortada finamente – 2 unidades

Preparación:

• En una sartén grande, saltear la cebolleta con aceite a fuego bajo hasta que esté dorada.
• Añadir la carne y los champiñones; y saltear.
• Poner el agua y el sazonador japonés (shiro dashi),  hervir a fuego lento hasta que los ingredientes estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.
• Apagar el fuego, romper las pastillas de S&B Golden Curry en trozos y añadirlos a la sartén. Revolver hasta que la salsa se mezcle bien y la pastilla se derrita completamente.
• LLevar a ebullición, añadir la salsa de soja y hervir a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, revolver constantemente.
• Servir poniendo el curry sobre el udon y esparcir el puerro cortado encima.