Shio Koji (180gr)*12

Condimento multiusos hecho de arroz koji (arroz fermentado con el hongo koji) y sal.

Estos granos de arroz se aplastan para crear una pasta más fácil de usar. 

Se puede utilizar de la misma forma que la sal, haciendo que el sabor de los ingredientes sea aún más delicioso y suave. 

Se usa en carnes, pescados, verduras, etc., y también para marinar.