300 g de Momen Tofu cortado en 16 partes

100 g de calamar en tiras

4 setas en láminas

15 g de anchoa

20 g de cebollino en tiras de 5 cm.

1 cucharada de miso

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Quite el agua del Tofu. Saltee las setas y los calamares en el aceite de oliva. Agregue las anchoas y el miso con la cucharada de azúcar, y mezcle bien. Incorpore el Tofu a fuego lento.  Al final añada los cebollinos