Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 2 1/4 tazas de agua
• 1 alga nori
• 3 lonchas de salmón
• 1/4 pepino
• 1/4 aguacate
• 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
• 1.5 cucharada de vinagre de arroz
• 1/2 cucharada de azúcar
• Una pizca de sal

Preparación

Lavar el arroz vigorosamente, enjuagando de 7 a 8 veces, escurrir y poner a fuego fuerte junto con el agua hasta que hierva, después, bajar el fuego y cocer durante 20 – 25 minutos. No destapar la olla durante la cocción. Dejar reposar 5 minutos.

Mezclar el vinagre de arroz, el azúcar y la sal y añadirlo al arroz cocido, moverlo mientras se abanica para enfriarlo y reservar.

Cortar el pepino y el aguacate en cubitos de 1 cm.

Poner la esterilla , una lámina de film transparente y extender el arroz encima, poner el alga dejando un espacio de un par de centímetros entre alga y arroz frente a usted, poner horizontalmente un poco más abajo (3). Enrollar a la vez que se aparta el film transparente y la esterilla, presionando para obtener un rollo consistente.

Cortar y servir con salsa de soja Kikkoman.